サンマーメン(埼玉県産豚肉
深谷市産 にんじん もやし キャベツ)
牛乳
えだまめチーズパンケーキ
(埼玉県産 牛乳)
ステッィク野菜(深谷市産 きゅうり)
今日は、えだまめチーズパンケーキです。えだまめはこれからが旬です。ビタミン類が豊富なえだまめは、塩ゆでにして「おつまみ」で食べることが多いですね。料理に使っても彩りよくおいしいです。
<今日の栄養ポイント>
えだまめは、ビタミンが豊富ですが、旨味のもとのグルタミン酸も多く含みます。だからおいしくでやめられなくなってしまうんですね。またメチオニンという成分がアルコールの分解を助け肝機能を高めてくれるとか・・・。塩茹でした場合は塩分に注意が必要です。