中華麺 牛乳
しょうゆラーメン汁
(埼玉県産豚肉 深谷市産ねぎ)
おまめのパンケーキ
花野菜サラダ
今日は、おまめのパンケーキです。小豆と抹茶、卵とスキムミルクの入ったパンケーキです。小豆の栄養は、炭水化物(でんぷん)やたんぱく質、カリウムなどを含みます。またサポニンという成分があり、このサポニンに腸刺激作用があり、と食物繊維と一緒に便通効果を出してくれます。豆をお菓子やサラダなどに取り入れて、おなかすっきりを目指しましょう。
<今日の栄養ポイント>
パンケーキは給食でもよく出ます。ホットケーキミックス粉に、いろいろな材料を入れて焼きます。今日はカルシウムをしっかりとるために「スキムミルク」を入れました。季節の変わり目で風邪予防のためにカテキンたっぷりの抹茶もプラスし、小豆も入れて排便を促し、腸の免疫力アップを狙いました。