はちみつパン 牛乳
ヌイユラタトゥイユ
マスタードチキンフリット(深谷市産 卵)
シルクサラダ(深谷市産 キャベツ きゅうり)
栄一翁は、27歳のときに徳川幕府使節団の一員としてパリ万国博覧会へ行くため、フランスに向かいました。また30歳の時には、富岡製糸場設置主任として製糸場設立にも関わっています。今日の給食は<フランス><深谷><富岡>の3つの地を栄一翁が架け橋となって繋いだ献立です。
<今日のポイント>
ヌイユ・ラタトゥイユは、フランスの郷土料理です。野菜をふんだんに使った料理で、これをパスタソースにして、フランスの麺(ヌイユ)と合わせました。
マスタードチキンフリットは、フリットがフランス料理の揚げ物です。鶏肉に粒マスタードで下味をつけ、炭酸水でといた衣でサクサクの仕上がりになりました。
シルクサラダは、深谷市の地場野菜を使ったサラダです。糸かまぼこをジルく(絹糸)にみたてています。